Description
This food safety training is for someone who works in the food industry and is seeking initial certification or recertification as a ServSafe® Food Protection Manager. The National Food Protection Association is accepted in all states and jurisdictions that recognize standards set by the Food Protection Conference (PPC) and the American National Standards Institute (ANSI).
Training
- Training Schedule is from 9:00 am to 5:00 pm at 237 Court Street, Reading, PA 19601
- The ServSafe One Day Course is a condensed version of the 16 hour class. Students must complete 8 hours of self-study in advance of 8 hours in the classroom.
- Participants will learn how to identify risks and prevent food safety mistakes, as well as identify and avoid obstacles to food safety.
- Participants are responsible for studying the ServSafe Manager 7th Edition book prior to attending the course, this will help them to be successful during the exam.
Examination and Certification
- To obtain the certification you must pass a proctored exam, which is a multiple-choice exam with a score of 75% or higher.
- The exam can be taken online or in print.
- Participants will receive a certificate from the National Restaurant Association and will be registered in its database. The certificate must be renewed every five years.
Course Topics:
- Sanitation
- Food Storage
- Safety Regulations
- Pest
- Management Safe Food Handling Practices
You will receive to study before the Live Training:
- Study Guide Food Safety (Download)
- Quizzes (Download)
- Diagnostic Test (Download)
Also, please read our Training Instructions and cancellation policy.
Español
Esta capacitación en seguridad alimentaria es para alguien que trabaja en la industria alimentaria y está buscando la certificación inicial o la recertificación como Gerente de Protección de Alimentos de ServSafe®. La Asociación Nacional de Protección de Alimentos es aceptada en todos los estados y jurisdicciones que reconocen los estándares establecidos por la Conferencia de Protección de Alimentos (PPC) y el Instituto Nacional de Estándares Americanos (ANSI).
Adiestramiento
- El horario de capacitación es de 9:00 am a 5:00 pm en 237 Court Street, Reading, PA 19601
- El curso de un día de ServSafe es una versión condensada de la clase de 16 horas. Los estudiantes deben completar 8 horas de autoestudio antes de 8 horas en el aula.
- Los participantes aprenderán cómo identificar riesgos y prevenir errores de seguridad alimentaria, así como identificar y evitar obstáculos a la seguridad alimentaria.
- Los participantes son responsables de estudiar el libro ServSafe Manager 7th Edition antes de asistir al curso, esto les ayudará a tener éxito durante el examen.
Examen y certificación
- Para obtener la certificación, debe aprobar un examen supervisado, que es un examen de opción múltiple con una puntuación del 75% o superior.
- El examen se puede realizar en línea o en forma impresa.
- Los participantes recibirán un certificado de la Asociación Nacional de Restaurantes y serán registrados en su base de datos. El certificado debe renovarse cada cinco años.
Temas del curso:
- Saneamiento
- Almacenamiento de alimentos
- Normas de seguridad
- Plaga
- Gestión de prácticas seguras de manipulación de alimentos
Recibirás para estudiar antes del Entrenamiento en Vivo:
- Guía de estudio seguridad alimentaria (Descargar)
- Quizzes (Descargar)
- Prueba diagnóstica (Descargar)
Además, lea nuestras Instrucciones de capacitación y política de cancelación.
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